A partir de este sabado y hasta el 9 de noviembre, se realiza en Tandil una nueva edición de Chacinar, el Festival del Salame y del Cerdo, con una propuesta que reunirá gastronomía, música, danza, tradición, cultura y entretenimiento para todas las edades.
Organizado por el Clúster Porcino de Tandil y el Municipio, el festival nació en el marco del Acuerdo del Bicentenario, a partir del trabajo articulado entre el sector público y el privado, con el objetivo de promover las cadenas productivas locales, visibilizar los productos identitarios y fortalecer el vínculo entre producción, turismo y comunidad.
Un nuevo desafío: volver a batir el récord del salame más largo del mundo
Uno de los momentos más esperados de esta octava edición llegará cuando se realice una nueva medición del salame más largo, con el objetivo de alcanzar una marca que permita a Tandil volver a ocupar el lugar más alto.
El desafío no es menor: la elaboración vuelve a apostar a superar los 500 metros de longitud. Quienes conocen el trabajo y la dedicación del sector saben que el objetivo no es una expresión de deseo, sino una meta que se construye con planificación, experiencia y el compromiso de toda la cadena productiva.
Fuente/Foto: El Diario de Tandil